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白莱炖豆腐的做法大全 如何做白莱炖豆腐

李盛老师

1、白菜炖豆腐的家常做法

食材准备：白菜适量，墨鱼丸、鱼豆腐、豆腐各适量，虾皮少许，大料、香油、葱段、盐各适量。

白菜洗净切段，豆腐切成2厘米的立方体，墨鱼丸，鱼豆腐解冻备用;

取锅加水，放入葱段和大料煮沸;

将墨鱼丸和鱼豆腐放入锅中煮2分钟，然后下白菜和豆腐，加少许盐，大火烧开后转小火;

炖煮5分钟后加虾皮后即可盛出滴香油食用。

2、白菜炖豆腐的家常做法

食材准备：大白菜、粉条、香菇、肉枣、葱姜、蒜瓣、辣椒、老抽、生抽、糖、鸡精、香油、盐

肉枣清洗干净切成片，葱姜蒜辣椒切碎备用。

炒锅倒入适量的油加热之后，将肉枣倒入锅中翻炒至肉枣变透明。

加入清洗干净切成片的大白菜翻炒，再将葱姜蒜辣椒倒入继续翻炒。

炒至白菜变软在加入香菇条，加入生抽、老抽、糖和适量的清水。

加盖子大火炖至白菜软烂，加适量的盐调味，再倒入泡软的粉条。

煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火。

3、白菜炖豆腐的家常做法

食材准备：小白菜、豆腐、红薯粉条、油、盐、葱、姜、生抽、香油、蚝油

将红薯粉条用水泡变软，豆腐切成小块备用，葱切丝，姜切片备用。

炒锅加入少许油加热，中小火将豆腐块放入锅中煎至。

煎至两面金黄后盛出备用。

将锅里面加入适量的水，放入葱姜煮开，煮开之后，将豆腐块倒入锅中。

倒入生抽和蚝油煮开后，加适量盐，转小火煮10分钟。

将泡好的红薯粉条倒入锅中，继续煮3分钟。

将小白菜清洗干净之后，切成段，放入锅中。

小白菜稍微变色之后，放入适量的香油即可关火出锅啦。

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