1、驴肉味道介于羊肉和牛肉之间,却不腥不膻,没有异味。不同于马喜欢快跑,运动量大,导致其肌肉过于肿胀,肉质偏硬偏柴。驴的性情温顺,行动和缓,很少有剧烈运动的需要,因此肉质肥瘦均衡,更加鲜嫩。
2、驴肉可以卤、炒、焖、炖、煎。将自身的美味展现得淋漓尽致,极大地抚慰了国人的味蕾。
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