鱼丸炒什么好吃 鱼丸炒啥好吃

张东东老师

1、用料:鱼丸子250克、油豆腐角350克、香菇(干)30克、青蒜40克、葱20克、生姜20克、大蒜3瓣、黄豆酱一小汤勺、蚝油一小汤勺、生抽适量、老抽适量、胡椒粉2克、味精、鸡精、白糖、麻油、淀粉各少许。

2、青蒜苗切寸段,葱姜蒜切末。

3、香菇改小快。

4、准备好鱼肉丸子,油豆腐角一切二。

5、热锅凉油葱姜蒜小火煸炒出香味,下蚝油、黄豆酱,再对入适量开水,下调味料、鱼丸子、油豆腐、香菇,大火烧开,中火烧10分钟控好汤汁,水淀粉芶薄芡,淋上少许香油即可。