1、春、夏两季阳气活动旺盛,素体阳虚之人如老年慢性支气管炎患者,可趁此时适当进补,往往能收到益气温阳、强身祛病的效果。具有益气温阳功能的食物有公鸡、鲫鱼、大枣、核桃等,具有温阳祛寒功效的药粥、药膳等也可酌情食用。阳盛体质或炎症患者饮食不宜过温。
2、由于夏季炎热,人体消耗量大,因此需要补充较多的营养物质。但是,盛夏期间常会出现食欲不振、消化吸收功能不好等情况,因此,进补食物应选择清淡而又能促进食欲的,这样才能达到进补的目的,使人体功能平衡。
3、夏季进补首先要以清淡平补为主,要重视脾胃功能,促进其消化和吸收能力。可经常吃些鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、黄豆及豆制品,避免食用黏腻或难以消化的进补品。
其次要多吃蔬菜、瓜果。夏季蔬果种类多,不仅富含多种营养物质,而且大多有清热祛暑的作用,应该多吃一些西瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、南瓜等。
此外,若出汗过多、气阴两虚,可选用西洋参进补,其养气、养阴效果皆佳。有阴血两虚者,还可选用滋阴补血之品,如当归、石斛、首乌、熟地黄等。
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