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土豆鱼鱼的做法大全 有关土豆鱼鱼的做法大全

李盛老师

1、葡萄籽：土豆1个，鸡蛋1个，面粉适量，盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量，葱花适量，热食用油适量。

做法：

步骤一：土豆去皮切片上锅蒸熟；

步骤二：成泥；

步骤三：打入一个鸡蛋；

步骤四：加入适量面粉；

步骤五：和成面团；

步骤六：搓成长条；

步骤七：搓成面鱼状；

步骤八：下锅煮熟；

步骤九：加盐、鸡精辣椒粉；

步骤十：加葱花，浇上热油，拌匀即可。

2、用料：土豆200克，生粉100克，面粉200克，水50克，盐3克，油10克。

做法：

步骤一：将洗净切片土豆放蒸锅，用小美20分钟V键转速1蒸熟，将土豆，生粉，面粉，盐，水，油，全部食材放入主锅；

步骤二：30秒转速3到5和成团，再揉面2分钟；

步骤三：揉成团擀成长条切成小条搓成小鱼条；

步骤四：水烧开撒点盐，放土豆鱼条下去煮一分钟捞出；

步骤五：放凉水里冲一下，待凉后分袋放冰箱冷藏，想吃时拿一包，可以炒着吃，炖着吃，放汤吃，凉拌吃。

3、用料：土豆泥185克，土豆粉210克，水30克，油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量，蒜末适量。

做法：

步骤一：土豆去皮，洗干净后放入蒸锅蒸熟；

步骤二：蒸好的土豆夹出来，趁热用擀面杖捣成泥，稍微捣碎即可；

步骤三：将土豆粉分次加入土豆泥中，因为土豆的品种不同，它的吸水性也不一样，所以主料中的粉量仅供参考，要根据实际情况添加，揉面的时间稍微长一点，尽可能将土豆泥跟面粉完全揉至融合；

步骤四：取一小团，稍微捏紧后团成长形状汤圆状；

步骤五：烧开一锅水，将土豆汤圆倒入开水中，煮至浮起；

步骤六：用沥勺捞出来，控水；

步骤七：油锅烧热，将蒜末炒香；

步骤八：淋入少许生抽，倒入半碗水，烧开，将煮熟的土豆汤圆倒入汤汁中，焖至收汁即可。

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