豆瓣酱拌面 豆瓣酱拌面做法

张东东老师

1、食材:面条100g、豆瓣酱2勺、水煮蛋1个、青菜少许。

2、锅中添水大火烧开,水开后放入面条,烧水的同时将青菜洗干净。

3、将水煮蛋剥壳,放入面条中一起煮,锅中加入适量盐。

4、面条煮熟后捞出过凉水。

5、将鸡蛋捞出,青菜放入锅中烫熟捞出。

6、锅烧热,加入适量油。

7、将豆瓣酱倒入锅中小火翻炒。

8、加入一汤勺水将豆瓣酱炒匀。

9、豆瓣酱浇在面条上,拌匀后将青菜和鸡蛋放入盘中就可以。