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速冻花蛤如何去沙 速冻花蛤怎么去沙

黄飞老师

1、要给速冻花蛤去沙需要先往锅中倒入适量的清水并加热至沸腾，然后把速冻花蛤倒入锅中煮至锅中的水再次沸腾，这时花蛤的壳就差不多都打开了，我们就可以用刷子将它里面的沙都清理干净。

2、通常情况下经过速冻的花蛤都已经死亡了，它是没有办法自己打开壳的，所以传统的泡盐水的方法对于这种花蛤来说就是不管用的。

3、我们如果要给速冻花蛤去沙的话，应该先准备一锅清水并把它加热至沸腾，然后把速冻花蛤倒入沸水中，等锅中的水再次沸腾以后将花蛤捞出来，这时大部分的花蛤的壳都应该会打开了。

4、接着我们就可以用刷子将花蛤肉里面的沙子都刷干净，不过这种方法多少会影响花蛤的鲜味，所以条件允许的话我们最好还是买活的蛤蜊吃。

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