1、炖鸡腿的时间并不是固定的,和鸡的品种、鸡腿切块的大小有很大的关系,要是肉食鸡的腿,等汤汁开锅之后煮20分钟左右就可以煮烂了,散养且年龄比较大的鸡,煮的时间会更长,至少要炖30-60分钟左右才能完全煮烂。
2、分辨鸡腿是否炖熟,我们可以用筷子去扎一下,要是筷子扎不进鸡腿里面,或者是扎进去的时候有血水出来,那么就说明鸡腿没有炖熟,还需要继续炖一段时间。
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