1、将炒锅冲洗干净,打开煤气灶,将空锅放在火上使劲烧,等到锅内开始冒青烟时,加入几勺子植物油,用勺子搅动后,再倒回锅中,滑完锅后,会发现锅十分好用,并且不会出现再粘锅的现象。烧水的锅和油锅分开用,这样也可以不再粘锅。
2、如果一个锅专门用来炒菜,在锅的表面会形成一个油面,这样就相当于一个天然的保护层,食物方进
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