腊肠晒多少天可以吃 腊肠晒7天可以吃吗

张东东老师

1、腊肠晒7~15天可以吃。

2、腊肠灌好后建议放在露天通风处晾晒,让腊肠中腌制的配料得到充分的挥发和渗透,但是注意不要暴晒,不然可能会导致腊肉中的温度过高,而导致里面的肉出现发酵的情况,并且,还要在晾晒过程中注意不要淋上雨水。 挂在外面晒好后,即可将腊肠移至阴凉通风处晾晒7~10天,直到腊肠达到外乱内干的状态即可受气保存或者食用。