1、土鸡蛋的保质期:温度在2℃至5℃时,鸡蛋的保质期为40天,冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。
2、如果超过保质期,土鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响,如果存放时间过长,就会出现粘壳、散黄等现象,从而导致鸡蛋变质,这个时候的鸡蛋会有异味,不能再食用,若是误食变质的鸡蛋,会导致身体出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃疾病。
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