煮熟的鱼虾海产品会有寄生虫吗煮熟的鱼虾里面还有寄生虫吗

张东东老师2023-08-17 21:50:55

1、一般煮熟的鱼虾海产品是不会有寄生虫的，但也有极少数的寄生虫有耐高温的特性。

2、寄生虫的本质是蛋白质。蛋白质在高温作用下会凝固变性失去活力，所以鱼虾海产品只要煮熟煮透就不会有寄生虫的危害。大多数寄生虫在100度高温下都会被杀死，极少数耐高温的寄生虫仍能存活。