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碧根果很涩是怎么回事 碧根果很涩是什么原因

王明刚老师

1、吃碧根果感觉有涩味其实是果仁之间夹的那层皮造成的。

2、碧根果里面有一层薄薄的皮，生吃会有涩味。其实很多果实生吃都有一些色味，是因为是植物自身的保护功能，抵御天敌侵食。

3、碧根果是一种比较温和的热带水果，含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等很多对身体有益的成分，可以补气益血，美容养颜。

4、碧根果还含有亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。

5、想要去除碧根果的涩味，可以把碧根过炒熟食用，炒熟的碧根果涩味会大大减轻。

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