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古人如何保存热水 古人怎样保存热水

刘莉莉老师

1、古人把瓷质或紫砂茶壶放在茶壶箩内，塞上棉花或鹅毛等保温材料。茶壶嘴露在外面，可以倒茶。生活中的竹编篮不透气的叫“冬篮”，是用来保温、存放食物的。

2、在大户人间，他们有专门的厨房，厨房有专人看管，几乎24小时都有热水。穷人就不好过了。记的在一本古代杂文里有个故事，说一个穷苦人家，有天朋友来访，他急忙烧水，准备泡茶，但没有茶叶了，于是女主人去买茶叶，由于商店很远，男主人在家左等右等，就是不见女主人回来，他往烧水的壶里不断加水。后来等到中午了，女主人也没有回来。这是男主人对客人说：我们先别喝茶了，烧了这么多热水，你先洗个澡吧？！

3、南京市民俗博物馆内还收藏着两种保温器具，一种是茶桶，“清代时，古人会把茶壶放在藤编的或者木质的茶桶里。”民俗博物馆的工作人员介绍说，以木质的茶桶为多，有圆形、六角形、八角形等多种形状，富贵人家使用的茶桶外面会雕花或者描金，非常考究，茶壶和茶桶之间有空隙，上面会塞上棉花等东西保温。一种叫提篮，里面放着木食盒，有提手，跟现代的篮子有点像。

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