葡萄撞奶可以用玉米淀粉吗 葡萄撞奶能不能用玉米淀粉的呢

王明刚老师

1、葡萄撞奶可以用玉米淀粉。撞奶是长江珠三角地带的一种特殊甜品美食,口感非常的细腻。玉米淀粉(cornstarch)又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。

2、玉米淀粉 (corn starch) 又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。