干筋是哪里的肉干筋属于哪个地方的肉呢

张东东老师2023-08-12 05:02:02

1、干筋是猪蹄上的肉，呈半透明状态，很有弹性，口感很好，富有胶原蛋白。

2、猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。