怎么煮酸菜鱼好吃 如何煮酸菜鱼好吃

马振华老师

1、取200克鱼片放入一勺盐、半勺白胡椒粉、一个蛋清搅拌均匀,放入30克淀粉,继续搅拌,腌制十分钟。

2、在锅中倒入适量食用油,少许姜片、大葱碎,适量泡椒段,翻炒加,加入150克酸菜,继续翻炒。

3、加入700毫升高汤,放入一勺盐、一勺白胡椒粉、两勺鸡汁,大火煮沸,放入两勺白醋,将鱼片放入,小火煮五分钟。