青团皮怎么做有韧性青团皮的做法

李盛老师2023-08-25 13:01:16

1、我们如果想要制作出来的青团皮的口感更有韧性的话，只需要在面团中加入适量的食用碱即可。这样的青团皮的做法非常简单，我们只需要先把艾草放入锅中焯水再捞出来榨成汁。

2、然后准备好糯米粉、澄粉、粘米粉这几种材料并将它们混合在一起，接着把榨好的艾草汁、食用碱、糖、色拉油倒入其中揉成面团，如果这里面团很干的话还可以适当的添加温水。