1、猪肝切薄片，加入豆粉，盐，料酒拌匀腌制10分钟。
2、青椒洗干净切斜片。
3、姜蒜切粒，小青椒，小红尖椒切圈。
4、热锅下油。
5、倒入猪肝翻炒。
6、翻炒熟透后捞起来备用。
7、锅里留油，倒入姜蒜，小青椒，小红尖椒翻炒爆香。
8、倒入猪肝翻炒。
9、加入老干妈，适量的酱油翻炒上色。
10、倒入青椒翻炒。
11、最后加入适量的盐和鸡精翻炒就可以了。
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