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双色开花馒头的做法 双色开花馒头怎样做

孙小飞老师

1、材料：面粉适量、紫薯适量、白糖适量、酵母适量。

2、蒸好的紫薯趁热加入白糖。

3、搅拌按压成泥。

4、面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团，白面中加入酵母水揉成团。

5、发酵2倍大。

6、按压排气后分好相同等份。

7、白面上放上紫薯面团包好，收口朝下，揉成圆，全部都包好。

8、用刀在每个面团上划上十字摆上蒸锅2次发酵1-2倍大开火蒸10分即可。

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