包粽子的材料需要泡吗包粽子的材料需不需要泡

王明刚老师2023-08-15 19:31:41

1、包粽子之前糯米是需要浸泡的。

2、按照专业人士说法,糯米泡得时间长,包出来更加软黏好吃,但是,端午节前后正好天气比较炎热,泡太长时间并不好,泡够5小时完全可以,浸泡时间太短,糯米吸水不充分会导致粽子漏米还夹生,还有一点就是泡糯米的水量一定要充足,不要有糯米露在水外面,这样接触到空气就会导致部分粉化不完整。