如何防止米粉变馊 怎么防止米粉变馊

张东东老师

1、米粉的保管一般只有24小时,加明矾是可以延长时间,但对人体有害,不建议使用。米粉最好放在阴凉通风的地方保存。

2、米粉,*小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。