元宵节的来历
在古代的时候,人们称夜为“宵”,而正月按照农历纪法就是元月,所以也就把新的一年中第一个月圆之夜,称之为“元宵节”。元宵节作为春节过后的第一个非常重要的节日,不仅是全球华人都过的节日,而且也有着较为悠久的由来历史。其实民间自古以来就有着“开灯祈福”的传统俗,即在正月十五的晚上,把已经试过的灯盏放入河水中,向神灵祭拜祈福。
随着东汉时期佛教文化的流入,“开灯祈福”的这一习俗,则又带有了“燃灯表佛”的意味。等到到唐朝的时候,中西方文化进一步密切交流接触,佛教已经成为主流文化,上到朝中仕官大臣,下到集市万家百姓,都在正月十五“燃灯拜佛”,由此,元宵节张灯结彩于是就成为法定之事。不过,正式的“元宵”的名字,还是在唐末的时候得以形成,在宋代称其为“灯夕”,清朝则是“灯节”。
据传说在很久很久之前,凶禽猛兽非常的多,四处伤害人和牲畜,人们就组织起来打它们,有一只神鸟因为迷路而降落人间,却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分的生气,立即传旨下去,下令让天兵于正月十五日到人间放火,把人间的人畜财产通通烧死。
天帝的女儿心地非常的善良,不忍心看到无辜的百姓受难,于是就冒着生命的危险,偷偷驾着祥云来到人间,把这个消息告诉了人类。众人听到了这个消息之后,就如同晴天霹雳,吓得不知如何是好。
过了好久之后,有个老人家想出了一个法子,他说:“在正月十五的这天,每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火。这样一来的话,天帝就会以为人们都被烧死了。”大家听了都点头称是,于是就分头准备去了。
到了正月十五的这天晚上,天帝往下面一看,发觉人间一片红光,响声震天,于是以为是大火燃烧的火焰,心中大快。人们就这样保住了自己的生命和财产。为了纪念这次的成功,从此每到正月十五的时候,家家户户都悬挂灯笼,放烟火来纪念这个日子。
元宵吃汤圆的意义
“元宵”作为食品,在中国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮元子”后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵,有一首诗说:“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来。帘前花架无路行,不得金钱不得回。”
正月十五吃元宵,元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中“滚”成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。
据糯米汤圆外型圆圆的,里面带馅或实心,在北方叫元宵,到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成,称“五味元宵”,寓意勤劳、长久、向上。
正月十五为何要吃元宵
有两种说法:一种是史料记载的,公元前180年汉文帝刘恒与大臣周勃、陈平等平息了吕氏家族叛乱,这天恰是正月十五。刘恒为庆祝胜利,大赦天下,与民同乐,于是把这天定为元宵节,家家户户吃一种用糯米做成带馅的球形食物,寓意合家团圆。
另一种说法则是民间传说:春秋末年,楚昭王在归家途中发现江中漂浮着一个白色圆物,令人捞起后剖开,瓣红如胭脂,香味扑鼻,食之味道甘美。昭王令大臣请教孔子。孔子说:“此为浮萍果,得之者主复兴之兆。”这天正是正月十五,楚昭王大喜,令人以面粉按此果形状仿制后食之,以图圆满吉祥。从此,正月十五吃元宵流传下来。
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