大暑是几月几号

2021大暑是几月几号

在我国的2021年里大暑节气的时间是 公历2021年7月22日22点9分，农历辛丑年六月十三号，星期四。随着大暑的到来也将迎来一年之中最热的时候。

大暑养生食材

【苦瓜】

含有独特的苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心，除闷热，对胃热病，湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，在燥热的夏天女性经常敷用冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润和白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。

苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。苦瓜素还能阻止脂肪吸收，具有减肥功效。苦瓜内因含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，虽然含量很少，但为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。此外，血压血糖低，脾胃虚寒者也不宜多吃。

苦瓜挑选秘诀：

1、看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。

2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。

3、辨颜色。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。

4、掂重量。苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。

【丝瓜】

中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。又因具有通经活络、行气化瘀的作用，还可帮助产妇下乳，月经不调者、身体疲乏者也可多吃丝瓜。

此外，长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。不过久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。

丝瓜挑选秘诀：

丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。

胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。

【木瓜】

性平、微寒，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。果实含有丰富木瓜酶、维生素C、维生素B及钙、磷和多种矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

木瓜中的凝乳酶还具有通乳作用，产妇常喝生木瓜煮鱼尾汤，可以消暑健胃，有滋补催乳的作用。

木瓜挑选秘诀：

青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。

买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均匀，不能有色斑。还有，挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的，木瓜果肉一定要结实。

同样是黄透的木瓜，选的时候也要选瓜肚大的。瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。

还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。

【冬瓜】

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可防止人体发胖，又可帮助体形健美。冬瓜皮烧汤可以治疗轻度水肿，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，以清湿热，也是炎夏的清凉饮料。但脾胃虚寒、阳气不足、阴虚消瘦者不宜服食。

冬瓜挑选秘诀：

挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

【南瓜】

具有补益气、消炎止痛、降糖降脂等功效。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成。南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β-胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，多食南瓜对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤，内服则能驱蛔虫。孕妇经常食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。

南瓜挑选秘诀：

首先看瓜蒂。春、夏季，可以挑选藤茎枯干、脐眼附近有皱纹的南瓜，这样的南瓜更紧实、味美。如果瓜蒂是青绿色的，一般是未熟透的南瓜。

其次在选择南瓜时应尽量挑选颜色正常、表皮没有损伤的。若是购买已经切开的南瓜，则要挑选颜色橘黄的。橘黄色越鲜浓，其胡萝卜素含量越高。若南瓜子呈扁平形状，鲜度会比较差。如果南瓜皮粗糙，老而黄，表面略有白霜，说明水分少，口感甜而糯，适宜于煲汤和炖煮。

大暑节气的习俗

在我国的台湾地区六月十五日是“半年节”，人们在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，象征意义团圆与甜蜜。山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”的习俗，经常食用羊汤能补益气血，强健机体。“送大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州湾好多渔村旧时都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。福建莆田人在大暑节那天，有吃荔枝和羊肉的习俗。亲朋好友也会互相赠送礼物表示祝福。