南州六月荔枝丹人教版高一上册语文教案

《南州六月荔枝丹》教案

学习目标：

1、了解荔枝。

2、把握本文说明顺序。(重点)

3、理解、运用本文独特的说明方法。(难点)

预习作业：

1、阅读课文，整体感知，了解认识荔枝。

2、划出本文重要词语，正音、辨形、释义。

3、熟读下面这首诗，挖掘所蕴涵的一条重要信息。

惠州一绝

苏轼

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。

4、本课题目“南州六月荔枝丹”隐含哪些方面的信息?

课堂研习：

一、参照课后“思考和练习”第一题，浏览课文，划出重要信息，逐段概括，分别写了荔枝的什么，有什么特点。(要做到“四动”，即眼、口、手、脑动起来;要注意自主思考、交流合作)

二、思考：作者介绍荔枝采用了那些说明顺序?为什么采用这些说明顺序?使用这些说明顺序有何作用?体现了本文的什么特点?

三、阅读下段介绍荔枝的文字，思考分析其与课文写法风格的区别。

荔枝，无患子科。常绿乔木，高可达20米。偶数羽状复叶，小叶长椭圆形或披针形，全缘，革质，侧脉不明显。……花小，无花瓣，呈绿白或淡黄色，有芳香，圆锥花序。果实心脏形或圆形;果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色。果肉(假种皮)新鲜时半透明凝脂状，多汁，味甘美而有佳香。

——摘自《辞海》

四、课文主要采用那些说明方法来增添文学情趣的?请找出你最喜欢的语段，诵读诵读，并举例分析。

五、请利用下面的资料，运用本文最具特色的说明方法，起个好题目，写一段富有文学情趣的介绍石榴的说明文字。然后读一读，同学间交流评价。

1、燃灯疑夜火，辖珠胜早梅。

——梁元帝《咏石榴》

2、日射血珠将滴地，风翻火焰欲烧天。

——白居易《山石榴》

3、榴者，天下之奇树，九州之名果……缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢……遥而望之，焕若隋珠耀重渊;详而察之，灼若列宿出云间。千房同膜，千子如一，御饥疗渴，解醒止醉。

——潘岳《安石榴赋》

4、榴大如杯，赤色有黑斑点，皮中如蜂窠，有黄膜隔之，子形如人齿，淡红色，亦有洁白如雪者。

——《事类合聚》

《南州六月荔枝丹》原文阅读

幼年时只知道荔枝干的壳和肉都是棕褐色的。上了小学。老师讲授白居易的《荔枝图序》，读到\'壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪，实在无法理解，荔枝哪里会是红色的!荔枝肉像冰雪那样洁白，不是更可怪吗?向老师提出疑问，老师也没有见过鲜荔枝，无法说明白，只好不了了之。假如是现在，老师纵然没有见过鲜荔枝，也可以找出科学的资料，给有点钻牛角尖的小学生解释明白吧。

白居易用比喻的笔法来描写荔枝的形态，的确也有不足之处。缯是丝织物，丝织物滑润，荔枝壳却是粗糙的。用果树学的术语来说，荔枝壳表面有细小的决状裂片，好象龟甲，特称龟裂片。裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品种的不同而各异。

成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色。生在树头，从远处当然看不清它壳面的构造，只有红色映入眼帘，因而把它比做\'绛囊\'、\'红星\'、\'珊瑚珠\'，都很逼真。至于整株树以至成片树林，那就成为\'飞焰欲横天\'\'红云几万重\'的绚丽景色了。荔枝的成熟，广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月，都以七月为盛期，\'南州六月荔枝丹\'指的是阴历六月，正当阳历七月。荔枝也有淡红色的，如广东产的\'三月红\'和\'桂绿\'等。又有黄荔，淡黄色而略带淡红。荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小。蒂部周围微微突起，称为果肩;有的一边高，一边低。顶端叫果顶，浑圆或尖圆。两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。旧记载中还有一些稀奇的品种，如细长如指形的\'龙牙\'、圆小如珠的\'珍珠\'，因为缺少经济价值，现在已经绝种了。

荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，广东调查得知，有鹅蛋荔和丁香大荔，重达四五十克。还有四川合江产的\'楠木叶\'，《四川果树良种图谱》说它重十九克左右，《中国果树栽培学》则说大的重六十克。所谓\'膜如紫绡\'，是指壳内紧贴壳的内壁的白色薄膜。说它\'如紫绡\'，是把壳内壁的花纹误作膜的花纹了。明代徐勃有一首《咏荔枝膜》诗，描写吃荔枝时把壳和膜扔在地上，好似\'盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇\'，是夸张的说法。

荔枝的肉大多数白色半透明，说它\'莹白如冰雪\'，完全正确。有的则微带黄色。从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的层膜发育而成的，应称做假种皮。真正的果肉倒是前面说的连同果壳扔掉的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜于生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就成红褐色，完全失去洁白的面貌。

荔枝不耐贮藏，正如白居易说的：\'一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。\'现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏三十天左右。还应进一步设法延长贮藏期，以利于长途运输，因为荔枝不耐贮藏，古代宫延想吃荔枝，就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳，给人民造成许多痛苦。唐明皇为了宠幸场贵妃，就干过这样的事，唐代杜牧诗云：\'长安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。\'就是对这件事的嘲讽。

荔枝的核就是种子，长圆形，表面光滑，棕褐色，少数品种为绿色。优良的荔枝，种子发育不全，形状很小，有似丁香，也叫焦核。现在海南岛骨无核荔枝，核就更加退化了。

荔枝花期是二月初到四月初，早晚随品种而不同。广东有双季荔枝，一年开花两次。又有四季荔枝，一年开花四次之多。花形小，绿白色或淡黄色，不耀眼。花分雌雄，仅极少数品种有完全花。雌雄花往往不同时开放，宜选择适当的品种混栽在一起，以增加授粉的机会。一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下，所以有\'荔枝十花一子\'的谚语。荔枝花多，花期又长，是一种重要的蜜源植物。

荔枝原产于我国，是我国的特产。海南岛和廉江有野生的荔枝林，可为我国是原产地的明证。据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当时广东已有荔枝。它的栽培历史，就从那个时候算起，也已在二千年以上了。唐代对四川荔枝多有记述。自从蔡襄的《荔枝谱》(1059)成书以后，福建荔枝也为所重视。广西和云南也产荔枝，却有少有人说起。

古代讲荔枝的书，包括蔡襄的在内，现在知道的共有十三种，以记福建所产的为多，尚存八种;记载广东所产的仅存一种。清初陈鼎一谱，则对川、粤、闽三省所产都有记载。蔡谱不仅是我国，也是世界的果树志中，著作年代最早的一部。内容包括荔枝的产地、生态、功用、加工、运销以及有关荔枝的史事，并记载了荔枝的三十二个品种。其中\'陈紫\'一种现在在仍然广为栽培。\'宋公荔枝\'现名\'宋家香\'，有老树一株，尚生长在莆田宋氏祠堂里，依然每年开花结实。这株千年古树更足珍惜。

荔枝是亚热带果树，性喜温暖，成都、福州是它生长的北限。汉武帝曾筑扶荔宫，把荔枝移植到长安，没有栽活，迁怒于养护的人，竟然对他们施以极刑。宋微宗时，福建\'以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿\'。微宗写诗吹嘘说：\'密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。\'实际上不过当年成熟一次而已。明代文征明有《新荔篇》诗，说常熟顾氏种活了几株，\'仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。\'但究竟活了多少年，并无下文。现在科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可有的事。

我国幅员广阔，不同地区有不同的特产。因地制宜，努力发展本地区的特产，是切合实际的做法。盛产荔枝的地区，应该大力发展荔枝的生产。苏轼有诗云：\'罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。\'但日啖三百颗，究竟能有几人呢?*现代化的荔枝生产，应该能够逐步满足广大人民的生活需要。

《南州六月荔枝丹》教学实录

【教学流程】

一、【多媒体显示荔枝特写镜头】

学生议论纷纷，甚至有夸张流口水声的。

【师】想必大家都看到了屏幕上的这种鲜艳诱人的水果，它叫——(学生齐答：荔枝)。请仔细观看画面，并结合自己的生活体验，谈谈你眼中的荔枝，也可以虚拟情境，向从未见过荔枝的人介绍荔枝，或向从未品尝过荔枝的人推荐荔枝。

【学生】大笑：我们从来没有吃过荔枝!(特别是几个男生)

【师】(看见荔枝干，灵机一动)我今天荔枝没有，但荔枝干有，给几位同学尝尝，告诉我们荔枝干有什么特色，这和你看见的荔枝图片有什么不同?

把荔枝分给几个比较活跃和几个不太活跃的同学。

【丁铭铭】不用给我了，其实我是吃过荔枝的。我来说吧!

【师】我们丁铭铭突然想起吃过荔枝，那么就由他来介绍一下，大家仔细听了!(全班笑)

【丁铭铭】荔枝有一层外壳，是红色的，壳上面有突起物，壳上有一层膜，里面的肉很白，然后里面有一个核，荔枝上面有很多水!

【师】什么上面有很多水?

【丁铭铭】壳上啊，买来的时候就有很多水。就这样，没有了。

(全班笑)

【童杰】方老师，我有意见。

【师】示意其发表。

【童杰】首先我觉得丁铭铭说的不够准确。他说荔枝壳师红色的，其实还有绿色的。第二，他说的时候一点味道也没有。荔枝的图片那么美，我觉得课文中讲的比较好。里面有一句：“瓤肉莹白如白雪”那才叫一语中的。

(全班鼓掌)

二、课文分析

【师】童杰说的非常好。今天我们要学习的是科技说明文单元的第一篇文章：贾祖璋先生的科学小品《南州六月荔枝丹》。这是一篇说明文，或者可以称为——

【学生】科学小品。

【师】对了，童杰已经初初比较丁铭铭的介绍和贾祖璋对荔枝介绍的不同，那么我想请同学告诉我，如何评价说明文呢?

【胡泽东】说明文就是说明文，有什么好评价的。

【师】说明文这种文体，大家以前都接触过，还有同学记得么?

【沈海波】《中国石拱桥》

【叶能】《祖国的大豆》、《隆冬话竹》等。方老师，我觉得说明文说理性很强，又具有科学性。还是很有味道的。

【胡泽东】可是我就觉得说明文很单调，干巴巴的，枯燥乏味。没什么好上的。

【许燕萍】我觉得一般的说明文就像丁铭铭介绍荔枝那样的无趣，让人一点食欲也没有了。但今天要上的课文却还是很不错的。

【师】当然，这同样是一篇如假包换的说明文，但为什么能给我们耳目一新的感觉呢?或者说，文章采用了什么样的方法改变了说明文一向单调乏味的状态?

【许燕萍】如童杰说的那样，课文介绍的时候用了很多诗句。什么“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”、什么“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”等等。

【师】说的很好，文中引用了大量的诗文典故。我们学过很多种说明方法，掰着指头数一数，总共学过哪些?

【学生】举例子、分类别、作比较、打比方、列数字、引用、下定义。

【朱明敏】方老师，打比方和比喻是不是一样的?

【师】朱明敏提出了一个问题，有谁能帮他解决么?

【高鑫枫】这个我知道的。打比方是说明方法，而比喻是修辞方法。

【师】很好。那么多是说明方法在我们这篇课文当中大放异彩的是那一种?

【学生】引用喽。

【师】对。就是引用。下面就请各位同学从课文中找出所有作者引用的诗词典故，在下面划上横线或者波浪线。四人小组选择自己喜欢的句子，讨论其作用。(约4分钟)

小组(1)金祥、方佳恩、金锋华、许燕萍

【金锋华】方老师，我们全部找了一遍。需要说一下么?

【师】很好，你可以把找到的说出来。

【金锋华】1. 壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。

2. 飞焰欲横天、红云几万重。

3. 盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。

4. 一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

5. 长安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

6. 荔枝十花一子。

7. 以小株结实者置瓦器中，航海至阙下，移植宣和殿。

8. 密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。

9. 仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。

10. 罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。

【金祥】还有一句。“南州六月荔枝丹”。

【金锋华】我们组最喜欢第一句。因为刚才丁铭铭介绍荔枝的时候很单调，但白居易《荔枝图序》说的，却让人馋涎欲滴。而且非常的形象。放在文中，不仅贯穿全文的介绍，让人情不自禁往下看。

小组(2)金灵杰、卫梦昭、陈玲、张佳丹

【陈玲】我们组最喜欢标题。一句诗七个字，但是却讲了很多东西：时间、地点、事物、颜色。简洁明了，符合议论文的特色。而且用诗句作标题，让原来枯燥的议论文显出一丝幽雅感。

【师】多了一丝文学意味，所以感觉幽雅，分析的相当合适。

小组(3)陈飞丹、朱燕华、郑金波、沈海波

【郑金波】我们组觉得“安回望诱成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这里运用的很好，因为这不仅补充说明了白居易诗句中提及的荔枝不耐贮藏，还说明了古代封建君主穷奢极欲，民不聊生。

【师】非常好，你们其实已经很好理解了两个诗句的作用。

小组(4)朱伟刚、熊燕、施润、谢超锋

【朱伟刚】我们认为最后苏轼的诗句运用的也很不错。不仅说明了人们对荔枝的喜爱，也表达了我们应该更好的因地制宜，发展荔枝生产。这样就有更多的人可以吃到荔枝了。

【师】很好。我发觉大家讨论的都很深入。由于时间关系，接下去的诗句就请同学们结合幻灯片一起来分析。

幻灯片一：丰收季节的荔枝林，并配以字幕：“飞焰欲横天”、“红云几万重”

【学生】说明荔枝多、颜色非常的艳丽。

幻灯片二：荔枝的壳和膜。“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”

【学生】这说明荔枝膜的颜色非常的柔美，非常轻盈。

【师】那么宋徽宗和和文征明的诗句及《三山志》引文呢?

【葛秋娇】我觉得这只是为了说明荔枝移植很困难而已。如果作者直接说，荔枝移植很困难，或许我看过也就算了，可他引用了古诗文，我就觉得看上去有意思多了。

【师】大家的回答，实在出乎我的意料，非常棒!我现在可以很轻松地对引用的作用作一个小结：这些引用确凿可信，并且极富有韵味，给原本单调的说明文增添了亮色，使其显得生动活泼，富有文采。

三、信息筛选

【师】接下来，请大家快速地通读全文，筛选各段关键信息，有的刚才我们已经通过引用的作用分析过了，有的还没有分析，但信息点也比较明显。请用一个词或一个词组概括出每段的段落大意，并将其用“——”串成一条直线，写在课前请大家准备好的白纸上，字写认真些，写大些。

请最先完成任务的同学举手示意，历时最短的三位同学决出之后，我们将投影他们的阅读成果，由同学们评出一名“阅读能手”，他将得到由老师我个人赞助的荔枝干若干，一饱口福。

最先举手的三名：张岳东、叶能、楼佳杰

【师】好，陈汀、叶能、楼佳杰三位同学脱颖而出(学生笑)。我呢，首先奉上荔枝若干(学生笑)，那么现在我们来比较一下，哪位同学的更好一点。或者我们从比较中得出最佳答案。

【张岳东】质疑——壳——色——形状——大小与重量——膜——肉——贮藏——核——花——产地——图谱——移植——发展

【叶能】引文——壳——色——外形——大小——膜——肉——贮藏——核——花——历史——载书——产地——发展

【楼佳杰】疑——外壳——色——形——大小与重量——膜——肉——藏——核——花期——产地——种类——移植——发展

【最终讨论答案】质疑——外壳——颜色——果形——大小及重量——膜——肉——不耐贮藏——核——花——产地——品种(图谱)——移植——发展前景

【师】我给大家展示一下我的概括(幻灯片)

形态 外壳

颜色

荔枝的生态 形体

大小

膜

肉

果实 贮运

核

花

产地

品种

荔枝的生产 移植

发展

【师】我发觉，其实同学们概括的比我好的多。但我不知道大家有没有从我这个图表中发现一个规律?

【郭炯杰】这个很简单，比如说明荔枝的生态的时候是由表到里。现说果实的外部形态，再说果实的内部构造的。在说明果实的内部构造的时候，又是由外到内的。

【师】很好，我补充一点：从全文来看本文的说明顺序又是先主后次的。先讲荔枝的生态，再介绍有关荔枝的其他知识核建议。阅读说明文的时候，很重要的就是把握其说明顺序。

(下课铃声响起。)

【师】已经下课了。给大家布置三个作业。

1. 指出下列各段所用的说明方法。

2.筛选课文主要信息,把这篇文章改写成一段一百字左右的平实的说明性文字。

3.课外阅读《语文读本》上的“生命的旋律”这一章节的数篇科学小品，(包括《螳螂猎食》、《天鹅》、《葵与向日葵》、《马铃薯》)，体会其科学性、文学性。

好，下课!

四、【课后补记】(学生的缩写)

下面摘录了几位同学的缩写，较有代表性。

【陈玲】荔枝是我国中药的蜜源植物。花期再二到四月，成熟期以七月为盛。

荔枝的形状多变，直径约三四厘米，重量在十到二十克左右，不耐贮藏，属亚热带果树，北限低。

荔枝壳表面有一层龟裂片，上有片峰，呈深红徽紫色。内有白色薄膜，肉呈白色半透明。味甜宜生食，种子长圆形，面光棕褐色。

【方佳恩】荔枝壳粗糙，肉滑、雪白。外壳大多数是深红色或紫色。大笑约直径三思厘米，重十多克到二十克。呈心脏形、软圆形或圆形。通常蒂部大，顶端小。荔枝不耐贮藏，核就是种子。花期是二月初到四月初。原产于我国，是我国特产。属于亚热带果树，性喜温暖。成都、福州是它生长的北限。应因地制宜，努力发展荔枝生产。

【楼佳杰】荔枝壳是粗糙的，上面有许多的龟裂片。成熟的荔枝大多数是红色或紫色。七月是荔枝的盛期。荔枝是心脏形、软形或圆形的。通常蒂部大，顶端稍小，直径三四厘米，重十多克到二十克，其壳内有一层膜。荔枝的肉大多数是白色半透明，味甜微酸。荔枝不耐贮藏，在1℃—5℃可贮藏30天左右。荔枝的花期是二月初到四月初。我国是荔枝的原产地，有许多种荔枝。荔枝性喜温暖，在我国荔枝还是有很好的发展前景的。

【金锋华】成熟的荔枝大多数是深红色或紫色。荔枝呈心脏形、软圆形或圆形。通常蒂部大，顶端稍小。荔枝大笑，通常是直径三四厘米，重十多克到二十克。荔枝壳内有紧贴内壁的白色薄膜。它的肉大多数白色半透明，而且它不耐贮藏。它的核就是种子，长圆形，表面光滑，棕褐色。少数荔枝品种为绿色。荔枝的花期是二月初到四月初，早晚随品种而不同。荔枝原产于我国。在我国古代就有很多讲荔枝的书籍和文章。荔枝是亚热带果树，性喜温暖。成都、福建是它生长的北限。但随着科学发展，荔枝北移也许是可能的。