小学《万年牢》人教版四年级课文及教案

小学四年级《万年牢》课文

我父亲是走街串巷(xiàng)卖糖葫芦的。他做的糖葫芦在天津(jīn)非常有名。

父亲的糖葫芦做得好，用的都是的材料。早晨起来，父亲去市上买来红果、海棠(táng)、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把(bà)儿和尾，有一点儿掉皮损(sǔn)伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾(liàng)晒。青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。

小时候，我给父亲当帮手，把炉火闷(mēn)好，再把一块大理石板洗擦干净，擦上油备用。串糖葫芦的竹签(qiān)，由我一根根削(xiāo)好、洗净、晾干，然后一捆捆放在父亲手边。父亲把糖煮开，等能拉出丝来，火候就算到家了。父亲把锅端下来，放在备好的架子上，我在一边往父亲手里递串好的葫芦，父亲接过来在糖锅里滚蘸，蘸好了一手递给我，一手接过我递过去的没蘸的。我的节奏掌握得正好，一点儿不耽(dān)误，父亲很高兴。

父亲教我在石板上甩(shuǎi)出“糖风”来，那是在糖葫芦尖上薄薄的一片糖。过年的糖葫芦，要甩出长长的糖风。父亲甩的可漂亮了，好像聚宝盆上的光圈。父亲说：“我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。”

父亲的认真劲儿，在卖糖葫芦的人当中出了名，人称“小辫糖四”，因为清代父亲受过宫廷(tíng)里做糖货的师傅(fù)传授，一直留着辫子提篮叫卖糖葫芦。后来天津南市旧日租界的一家大字号，托人邀(yāo)请父亲去他们柜上做糖葫芦，每月有工钱，虽然不多，总比走街串巷强多了。

做大买卖的老板都有一套生意经，变着法儿多赚(zhuàn)钱，父亲对老板定价太高心里不满意，对老板的行为也看不下去。他还像过去那样认真选料，一点儿不马虎。老板嫌(xián)他扔得太多，让他少扔点儿、掺(chān)点假，他不听。老板给他派的下手，他也不满意，嫌那个下手不熟练，动作太慢。他常说：“还不如我闺(guī)女呢，太慢了!”干了不到一年，父亲就辞去了这份工作，仍然提篮叫卖。自己吃苦不怕，他说，凭着良心做买卖才是正路，不能做亏心买卖。“公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。”

父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人，实实在在的人。无论做什么事都要讲究认真，讲究实在。父亲的教导使我一生受益。

小学四年级《万年牢》教案

【教学目标】

1.认识8个生字。

2.了解故事内容，体会做人要讲究认真，讲究实在的道理。

3.学习作者叙述清楚、有条理的表达方式。

4.学习独立阅读课文，培养自学能力。

【重难点】

重点：想想课文围绕父亲做的糖葫芦讲了那几件事?从哪些地方可以看出父亲做事认真、实在。

难点：体会三处“万年牢”的内在关系，学会为人和做事的道理。

【教学过程】

一、导入新课

上一节课我们认识了一位父亲，从中懂得了一个道理： “一个人只要活得诚实， 有信用，就等于有了一大笔财富。 ”这节课我们要走进另一位父亲，让我们一起读读他的故事吧!齐读课题“6、万年牢”

二、预习检测

1、词语检测

(1)去把儿 闷好 削竹签挑选

(2)蘸糖 甩糖风 掺假赚钱

(3)走街串巷 掉皮损伤 耽误 晾晒

(带拼音读)、 (指名读，跟读)、(去掉拼音男女赛读)

2、这是课文插图。请同学们认真观察图画，结合你的预习，说说你知道了些什么?还想知道什么呢?

三、围绕提示，自学课文

学习之前，我们要先理出自学提示。请同学们阅读课文前绿色部分的提示以及课 文中的问题泡泡，动笔归纳出我们的学习任务。

1、课文围绕父亲做糖葫芦讲了几件事情?

2、课文题目“万年牢”在文中出现了 3 次，画出相应的语句，想想 3 次之间有 什么联系，请同学们自由地朗读课文，边读边思考这两个学习任务，画出相应的句子。

四、抓住重点，深入探究

1.现在我们一块儿围绕自学提示，来交流交流收获吧。课文围绕父亲做糖葫芦讲了几件事情?

( 父亲在家做糖葫芦认真细致，在别人的店里他依然那样实在。)

2.“万年牢”这个题目在文中出现了三次。把你勾画出的相应的句子读给大家听 。

①父亲说： “我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。 ”

②“公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。 ”

③“父亲教导我做万年牢，就是要做可靠的人，实实在在的人。 ”

(1) 我们先来看第一个万年牢。

齐声朗读出这个句子，边读边想：这句话中的 万年牢指的是什么?(糖葫芦)

万年牢的糖葫芦是怎样的糖葫芦?(不怕冷、不怕热、不怕潮的糖葫芦。)

这样的糖葫芦，是怎样做出来的呢?引导学生读 2、3、4 小节 “父亲的糖葫芦做得好， 用的都是的材料。 早晨起来， 父亲去市上买来红果、 海棠、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把儿和尾，有一点儿掉皮损伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾晒。青丝、玫瑰也是要上等 的。蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁锅煮出的 糖发黑。 ”

你从哪几个词语中特别感受到父亲做糖葫芦选料很讲究呢?(去了把儿和尾、 一点 儿、都要、上好、上等、必须 )齐读这一段，注意重点词语的朗读。

你还从哪些地方读出来了，这万年牢的糖葫芦做出来不容易? (父亲做糖葫芦不但选料讲究，制作的过程也很讲究。)

那我们来看一看，整个过程都做些什么。老师把它概括为六个步骤。

师： 是啊， 正是因为父亲的认真实在， 所以做出的糖葫芦可以称得上是 “万年牢。 ” 

(2) 第二个带有“万年牢”的句子。

来，齐声读一读，边读边想：这个句子里的万年牢指什么?

师：父亲是这样说的，他是怎样做的呢?阅读第六自然段，画出你认为最能体现父亲做生意“万年牢”的词语来。(“不满意、看不下去、还像过去那样、不听、 嫌、辞去了工作、仍然” )

文中没有写父亲提篮叫卖生意如何，你认为呢?为什么?

师：是啊，他的生意一定――(示意学生回答)生(齐) ：万年牢!

板书：做生意

(3) 师：他不仅是一位好生意人，还是一位好父亲。我们一块来看看他是怎样 教育自己的孩子新凤霞的，也就是文中第三个含有“万年牢”的句子。

(屏显： “父亲教导我做万年牢，就是要做可靠的人，实实在在的人。) ”

默读这句话，想一想，这里的万年牢指什么?

(4) (屏显三个句子)现在让我们再次回顾这三个万年牢，一边读，一边想想它们之间有什么联系。你觉得三个万年牢中哪个是排第一位的?为什么?

五、随文延伸，认识作者

有了万年牢的人品，才能把事情做好。父亲是这样教育新凤霞的，新凤霞做得怎样呢?大屏出示资料

新凤霞是我国评剧表演艺术家，她七岁学京剧，十三岁学评剧，十五、六岁任主演，被认为是新中国成立后最有成就的艺术大师之一。 “文_”期间她被折磨致残，以至无法再登上心仪的舞台，但是她没有气馁以后转行创作，从文盲起步，竟留下400 万字的文学作品。

师：这些资料，你想到了什么?

小学四年级《万年牢》教学反思

难句赏析

1、我的糖葫芦糖蘸的均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。

这里的“万年牢”是指父亲所做的糖葫芦工艺高、质量好，体现在蘸的糖均匀，还不怕冷、热、潮。这样的产品靠的是实在和诚信，必定会成为经久不衰的产品，因此称它为“万年牢”。

2、公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。

这句话中的“万年牢”是指好的产品会受到顾客信赖，赢得众多的回头客，生意会越来越兴旺。

3、父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人。

从产品、生意的万年牢引申到做人的道德准则上来。一个具有诚实可靠品质的人也是万年牢。这三处“万年牢”之间有着密切的内在关系。万年牢的产品质量赢得了生意的万年牢，万年牢的生意靠的是诚实、守信的“万年牢”的人品。

段落结构

全文可为四部分;

第一部分(第1自然段)：父亲做的糖葫芦在天津很有名。

第二部分(第2～4自然段)：父亲自己经营做糖葫芦选用的材料，讲究制作的工艺，手艺高超，保证质量。

第三部分(第5～6自然段)：父亲的手艺出了名，受雇于老板后因不满意老偷工减料、弄虚作假而辞掉工作。

第四部分(第7自然段)：父亲的好品格教育了下一代。