大寒吃什么最补窍门

　　大寒吃什么？孩子进补10大法则

　　1、富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的食物

　　为了增强抗寒能力，我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌，来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解，让身体发出更多的热量。所以，冬天里身体的热量散失比较多，饮食中的热能需要相应增加。要让宝宝适当增加主食，多吃些豆类食物及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。

　　2、冬季蔬菜是个宝

　　冬季是蔬菜的淡季，品种较单调，妈妈可以扩大蔬菜品种，从绿叶菜（如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等）、甘蓝族蔬菜（如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等）、根茎类菜（如土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等）、菌菇类等各种蔬菜中去挑选宝宝爱吃的蔬菜。

　　3、提高抗寒能力，维生素不可或缺

　　在寒冷的冬季，宝贝的户外活动减少了，直接晒太阳的时间相对短了，加上气候干燥，宝宝喜欢用舌头舔口唇，而寒冷的天气又会影响人体内营养代谢，致使各种维生素消耗量增加，容易导致维生素缺乏，宝宝易患各种营养缺乏症，如口角炎、佝偻病、反复呼吸道感染、皮肤干燥或出现皲裂等的高峰时节。因此，妈咪要学会在日常饮食上为宝贝补充维生素。

　　4、富含维生素B1的食物

　　维生素B1主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以给宝贝准备的食物要品种多样，粗细搭配才能营养全面。

　　5、富含VB2的食物

　　皮肤干燥、皲裂、口角炎、舌炎或唇炎等症，是体内缺乏VB2引起的，只要在饮食中及时补充VB2，这些不适都可以避免。富含VB2的食物有动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜。

　　6、富含VA的食物

　　缺乏VA会导致抗感染力下降，增大呼吸道感染和腹泻的几率。菠菜以及颜色为红黄色的.食物，如胡萝卜、柿子、红薯、杏等，都含有丰富的β—胡萝卜素，可在体内分解为维生素A。另外，多给宝贝吃奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，也可以补充维生素A。

　　7、富含VD的食物

　　自然界中只有很少的食物含有维生素D，不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。宝贝无法从食物中获取足够的维生素D，而且在冬季直接晒太阳的时间又短，所以要坚持给宝贝补充鱼肝油滴剂。

　　8、富含维生素B6的食物

　　很多食物都富含丰富的维生素B6，肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。

　　9、富含VC的食物

　　VC具有提高人体免疫力的功效。冬春季节传染病流行时，尤其要注意摄入富含VC的食物。新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鲜水果如桔子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃等，都是帮助宝贝获得维生素C的最好来源。

　　10、富含VE的食物

　　食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。

　　大寒进补不一定非吃荤，5种素食更适合

　　大寒是二十四节气之一最后一个节气，意味着最寒冷的时期到来，在大寒时节讲究进补，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，对于崇尚冬补的中国人来说，此时是进补的大好时机。在很多人眼中，“荤食”是最好的补品，冬季一定要多吃牛羊肉多喝鸡汤。事实上，冬补不一定非要吃荤，有些素食也很适合冬季进补。

　　山药。自古以来，山药就被视为物美价廉的“补”品。其味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山药含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。

　　栗子。中医认为，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰的功效。现代研究认为，栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，同时富含多种维生素和矿物质，有利于机体抗寒，很适合冬季食用。

　　芋头。除了富含钾、维生素C等多种营养素外，芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用，同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘。中医认为，芋头有益胃生津、补中益气等作用，很适合用来补虚。

　　香菇。其热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。

　　枸杞。一般冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞性味甘平，能补肾益精、养肝明目。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。