大雪节气时期我国北方大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪甚至暴雪。2021大雪节气吃什么美食有哪些你知道吗?一起来看看2021大雪节气吃什么美食,欢迎查阅!
大雪节气吃什么美食
黑豆羊肉炖当归
原料:羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克、食盐适量。
做法:1、先将黑豆洗净用两杯清水煮软。2、将切成薄片的羊肉用清水3杯煮熟,除去泡沫及肥油。3、将黑豆及羊肉倒入炖盅内,加入当归和切碎的桂圆肉,隔水炖3小时,加入适量食盐即可。
桂圆炖牛肉
原料:牛肉200克、豌豆苗20克、黄芪10克、桂圆肉20克、食盐适量。
做法:1、牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撇去泡沫及油。2、加入黄芪及桂圆,煮至水余下约600克为止。3、下盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。
当归炖锅
原料:鱼肉400克,盐、味精各少许,冻豆腐3块、白菜适量、冬菇5个,鸡汤5碗,当归30克切薄片。
做法:1、先将白菜斜切成片,香菇泡软、洗净切丝,鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块。2、再将鸡汤放入火锅内,并将切好的当归片全部放入火锅内。用大火煮开后,再用文火煮20分钟,使当归的药效成分煮出来。3、加适量盐、味精等调味,然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅,煮开即可食用。
地黄炖羊肉
原料:羊肉500克,生地黄15克,当归10克,生姜15克,葱10克,料酒25毫升,酱油10毫升,精盐4克,蒜50克,香油5克,花椒3克,清汤2000毫升,味精3克,白糖30克,油150克。
做法:1、羊肉用清水洗净,沸水锅中放入葱段,再放入羊肉氽透,捞出晾凉,用清水冲洗一次,切成4厘米见方的厚片。2、将羊肉用姜片、葱段、料酒、酱油抹匀,腌30分钟待用。3、锅置火上,加入油,待油温六至七成热时,把羊肉下入油锅内炸成黄色时捞出。4、将锅内油倒出,留50毫升底油加葱段、姜片、花椒,炸出香味,放酱油、清汤、羊肉、生地、当归、料酒,倒入沙锅内大火烧开。5、移小火上慢煨,焖至七成烂时,放蒜入锅。6、待羊肉烂熟时,放入白糖、味精调味,用水淀粉勾芡,淋上香油起锅,整齐地放入盘内,放上香菜。
大雪节气保暖不宜做的6件事
1、大雪保暖不宜热水洗脸
冬季傍晚回家,用一盘热气腾腾的水洗洗脸、蒸熏一下,会让人感觉很舒服。这是因为,蒸腾的热气吹开了面部细微毛孔,促进了微循环。有人因此早晚都用热水洗脸,但早晨却不宜用热水洗脸,因为在冷空气刺激下,人的汗腺、毛细血管呈收缩状态。
当遇上热水时则迅速扩张,但洗完以后,马上外出上班,迅速接触冷空气,毛细血管又迅速收缩,这样一张一缩,很容易使人的面部产生皱纹。
2、大雪保暖不宜蒙头睡觉
当室温低于16℃时,晚上睡觉会感到一些凉意,因此有的人把头蒙在被窝里睡觉,这样感觉上会暖和一些。在没有取暖设施的南方,或者取暖设施较差的郊区和农村,蒙头睡觉成为了一种保暖方式,这是非常不科学的。
我们吸进的是氧气,呼出的是二氧化碳。被窝里空气流通差,氧气会越来越少,二氧化碳和不洁气体却越积越多。所以,很多蒙头睡觉的人醒后会感到昏昏沉沉、疲乏无力。这就是不洁空气导致的呼吸不畅,出现缺氧的结果。
3、大雪保暖不宜戴口罩防寒
秋冬季节,街头盛行口罩一族,尤其是一些年轻人以为很时尚、很优雅。其实,很不科学。口罩使局部空气温度升高,但有个呼吸不畅的问题,呼出的二氧化碳有一部分又被吸了进来。鼻黏膜有丰富的血管和海绵状血管网,血液循环十分旺盛,当冷空气经鼻腔吸入肺部时,一般已接近体温。
人体的耐寒能力应通过锻炼来增强,若依赖戴口罩防冷反而使人体变得娇气,更容易患感冒。不过,真的患上了冷风刺激的鼻炎,点滴药物以后,戴上口罩适度保温,真的有助于鼻炎水肿的消失。
4、大雪保暖不宜手脚寒冷用火烤
冬季北方居民有烤火的习惯,尤其是农村居民,这是不科学的。冬天手脚长期暴露在外,血管收缩、血流量减少。此时,如果马上用火烘烤会使血管麻痹、失去收缩力,出现动脉瘀血、毛细血管扩张、渗透性增强,局部性瘀血。轻的形成冻疮,重的造成组织坏死。
冷冻的手脚只能轻轻揉擦,使其慢慢恢复正常温度。北方居民大都知道,冻僵的手不能用热水洗,只能用雪慢慢地揉搓,这样才能舒缓过来,否则容易出现皮肤坏死。
5、大雪保暖不宜饮酒御寒
生活在东北林区的伐木工人有饮酒御寒之说,认为喝酒以后,会增加体内热量,起到御寒的作用。河北、山东、山西以及江南的部分农村也有这种说法。
其实,这就大错特错了,饮酒后会使人血液循环加快,有浑身发热的感觉,这是酒精促使人体散发原有热能的结果,饮酒时酒精使人热汗淋漓,酒劲过后,因大多热量散出体外,反而会感到浑身冰凉,导致酒后寒冷。
6、大雪保暖不宜皮肤瘙痒用手抓
冬天由于室内外干燥,时常会感到浑身皮肤瘙痒。不少人本能地用手挠,这就错了。
皮肤干痒切不可用手抓挠,否则易抓破皮肤引起继发感染。防治方法是多饮水、多吃新鲜蔬菜、水果,少吃酸辣等刺激性强的食物,少饮烈性酒。勤洗澡,勤换内衣。瘙痒严重者,可服用扑尔敏、非那根等药物,也可涂些炉甘石洗剂或涂搽肤轻松软膏治疗。
大雪节气的经典谚语
1.大雪封地一薄层,拖拉机还能把地耕。
2.机器不怕用,就怕用后随便扔。
3.机器用罢跟检修,日后再用就顺手。
4.光会用,不会修,到老是个离八头。
5.一遍生,二遍熟,三遍不用问师傅。
6.熟能生巧,巧能生精。
7.牛羊啃一层,最少减一成。
8.冬天不护树,栽上保不住。
9.冬天把粪攒,来年好种田。
10.天气渐寒,畜舍堵严。
11.定时、定量,先草后料,少给勤添。
12.大雪坑塘未结冰,组织力量深挖坑,有条件的蓄满水,来年养鱼有保证。
13.大雪到来大雪飘,兆示来年年景好,
14.麦子盖上三层被,枕着馍馍来睡觉。
15.趁着土地未封固,抓紧冬耕至重要,
16.晚插犁来早停犁,中午前后地融消。
17.划锄镇压冬小麦,有的年份麦能浇,
18.麦田盖上土杂肥,提倡麦田来浇尿。
19.继续植树护果林,地未封牢把坑刨,
20.施肥浇水窝砸实,穴不透风成活高。
21.打井修渠莫怠慢,排灌路林要配套。
22.冬季积肥不要忘,修畜禽舍把温保。
23.农家副业要红火,村村户户掀高潮。
24.如若坑塘冰未封,挖紧时间深挖刨,
25.有条件的蓄满水,来年养鱼基础牢。
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