和食物相关的知识大全

如何选购理想的保鲜膜?

(1)容易被拉出及剪开;

(2)容易与玻璃陶瓷及不锈钢面食具(但非保鲜膜本身)黏合;

(3)接近透明并没有折皱，厚度不均等情况出现;

(4)能抵受一般拉扯的力。

如何选用一次性纸杯

认准生产许可标志。首先要检查一次性纸杯外包装上是否有生产许可标志。获得生产许可证的产品，才会被打上该标志。

看颜色，太白的一次性纸杯不要买。挑颜色接近原木本色。正规厂家生产纸杯的纸，都是用原生木打浆做的，因此它的颜色不会太白。

看纸质，对着光线去看一看纸杯的纸质，如果里面有杂质则都是用劣质甚至是不合格废弃纸生产的。

用鼻子闻，如果有很刺鼻的味道一定不可用。

国家对食品保质期有哪些相关规定?

《中华人民共和国食品安全法》第五十四条要求：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)对食品保质期的定义为：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

产品标准中对保质期是如何描述的?

食品伙伴网注意到食品安全国家标准和近几年新发布实施的推荐性国家标准行业标准中大部分没有规定保质期的条款，只在少部分推荐性国家标准行业标准和地方标准(包括食品安全地方标准)中有关于食品保质期的相关规定。举例如下：

1、推荐性国家标准

2018年9月1日即将实施的《红糖》(GB/T 35885-2018)6.1标识 6.1.2中推荐在红糖标签上标注保质期，保质期由生产企业或包装单位自行确定。

2、推荐性行业标准

有些推荐性行业标准中，对保质期的最低期限进行相关规定。

《桃脯》(GH/T 1148-2017)中规定：保质期不低于十二个月。

3、地方标准

地方标准对保质期的规定比较多。

①《食品安全地方标准 金花茶叶茶》(DBS45/ 033-2016)的10.5节关于保质期是这样描述的：企业可以根据自身产品质量状况确定保质期。

②《食品安全地方标准 色拉》(DB31/ 2012-2013)中有关保质期的规定为：

5.2.1 现制色拉应在 0 ℃～25 ℃条件下贮存。现制色拉存放于 0 ℃～6 ℃条件下，保质期不得超过 10小时，且不得过夜;存放于 6 ℃～25 ℃条件下，保质期不得超过 2 小时。

5.2.3 由非现制色拉分装而成的色拉，加工制作时间以分装时间计，保质期按 5.2.1 规定执行，且不应超过分装前产品的保质期。

③还有些产品，季节不同，保质期不同。

《醉泥螺》(DB32/T 467-2008)标准的7.5 节关于保质期规定：在符合产品贮运条件下，产品保质期夏秋季4个月，春冬季6个月，冷藏为12个月。

④也有标准范围中提到保质期，但是内容中并没有保质期的相关规定，可能是标准起草的时候遗漏了。

《食品安全地方标准 魔芋膳食纤维》(DBS42/ 007-2015)范围中提到：本标准规定了魔芋膳食纤维的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、储存和保质期。实际上标准正文中并没有保质期的相关规定。

⑤有些标准规定了产品在保质期内某一期限后，允许某些状态发生变化，并不属于变质。

《食品安全地方标准 沙棘果酒》(DBS 63/ 0003-2017)规定：符合本标准要求的条件下，产品保质期5年。超过6个月，允许有少量沉淀。

用手来捏，过软的纸杯不建议大家使用。