西餐礼仪面包怎么吃
什么时候吃面包
禁忌:第一道菜上菜前以及两道菜之间不可以吃面包。为什么?因为这些时刻吃面包代表着你太饿了,已经急不可耐。所以不大合适。
餐后吃面包也不合适,这是没吃饱的信号,会迫使其他人也要多点一些。
建议:很简单,在一道菜的中间吃,作为调剂。可以把吃面包作为吃米饭那样。两道菜之间不要吃面包。
怎么吃面包?
禁忌:你不是野蛮人,不要直接从整块面包上咬断吃,这种方式太狂野了。
西方礼仪中也不可以用刀切面包。听起来不合理?但这就是规范。
建议:符合礼仪的`吃法是用手掰下一小块,送入口中。
吃面包可以搭配什么?
需要用专门抹黄油的工具,如果没有可以使用自己的餐刀。切黄油时注意黄油块的外观,整齐切好。
Christofle黄油刀Jardin d'Eden
不要这样切
像下图这样切开一层
意式餐厅上面包时会配有橄榄油。可以掰下一小块面包蘸着橄榄油吃。这时候也是用手拿着面包,不可以用叉子。
需要避免的错误?
用面包蘸盘子里的酱汁。不得不承认,这种做法很有吸引力,但是真正的绅士或淑女是不会这样做的!
吃西餐的刀叉拿法礼仪
1、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。
2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物,选择较容易进餐的'方法。
3、以叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,然后用叉子送入口中。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。
4、使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应将刀叉左右分开,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
5、当盘子内的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着,再以叉子靠近舀起。
6、如有淋上调味酱的食物了,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。
西餐饮酒时酒杯的拿法
酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式,喝一小口并回答Good。接着,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。
正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。
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