高中化学课堂教学设计

　　高中化学课堂教学设计1

　　1、分析本节内容的地位和作用

　　本节内容为高中化学新课程(人教版)选修4的第四章电化学的重要内容之一。该内容学生在必修2已有一定的了解，本节是该内容的加深，主要是增加了一个盐桥内容。掌握本节知识，对指导学生了解生活中电池使用原理、金属腐蚀和防护，研究探索发明新电池有重要意义。

　　2、了解学情

　　已有基础：对原电池原理有初步认识；具有一定的实验探究能力。 局限认识：氧化剂和还原剂只有接触才可能发生氧化还原反应。

　　发展方向：通过实验活动对原电池原理形成完整认识，提高探索解决问题的能力。

　　3、明确教学目标

　　知识与技能：深入了解原电池的工作原理。对原电池的形成条件有更完整的认识。学会书写电极反应式和电池总反应。能根据反应设计简单的原电池。 过程与方法：通过Pb-CuSO4电池的设计活动，感悟科学探究的思路和方法，进一步体会控制变量在科学探究中的应用。

　　情感态度与价值观：通过设计原电池，激发学生学习兴趣，激发学生利用所学知识为国家作出贡献，感受原电池原理应用于化学电源开发的关键作用。

　　4、研究教学重点和难点

　　教学重点：原电池工作原理和形成条件

　　教学难点：氧化还原反应完全分开在两极（两池）发生及盐桥的作用。

　　5、确定教学方式与教学手段

　　以“教师启发引导，学生实验探究，自主分析设计”的学习方式学习。在教师引导下，通过学生不断深入认识原电池原理和形成条件，最终实现知识和能力上的跨越。

　　6、教学设计过程和意图

　　（1）情境导课：让学生举一些手机、电子表等新型电池例子。联系生活，吸引学生注意力，唤起学生学习欲望。

　　（2）回顾原电池：复习基本概念，温故而知新。

　　学生回忆原电池的有关内容，调动学生思考，回忆概念为后期探究作准备。 板书（便于学生直观记忆、理解掌握）：

　　1．概念

　　2．电极名称

　　3．构成条件

　　4．原电池工作原理（课件展示微观过程）

　　（3）设计原电池：（板书）

　　活动一、依Pb+CuSO4=PbS04+Cu反应，自主设计原电池。纸上谈兵重温原电池原理。

　　活动二、学生分组实验探究此原电池反应。实践出真知，培养学生实验动手操作能力。

　　活动三、成果展示：学生写出有关电极反应方程式，进行练习。

　　活动四、学生总结单池原电池的设计思路，形成整体思维模式。

　　活动五、学生评价原电池：电流不稳，引出新发明。

　　（4）改良原电池：（板书）启发分析电流不稳定的原因，引导双池原电池的设计思路，学习课本知识，按实验小组发放盐桥，重新实验。探讨盐桥的作用。能力提升到一个新的层次。

　　（5）盐桥的作用：（板书）教师启发引导学生理解掌握。

　　1．补充电荷。

　　2．使装置形成闭合回路。

　　3．提高了能量转化率。

　　（6）结尾的设计：学生谈谈学习本节的感受，情感表达及分享。

　　总体设计思想：在课程实施过程中，学生亲手实验，观察现象，提出疑问，自主解答，自主设计，合作评价。在自主提问的过程中推动课的进程，旨在培养学生的动手能力、问题意识，学会实验，学会提问、学会探究、学会设计、学会 合作、学会评价。

　　高中化学课堂教学设计2

　　【教学目标】

　　1、使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。

　　2、通过引导学生了解油和脂肪的区别;油脂在人体内的功能

　　3、类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程

　　【教学重点】

　　油脂的结构和在人体内的功能。

　　【教学难点】

　　油脂的组成和结构

　　【教学方法】

　　探究、归纳。

　　教学过程：

　　【引入】前面我们学习过糖类，我们知道糖吃多了，人也会发胖，人体胖了，就意味着什么增多了?此时我们的基础能源——糖类，由于能量的过剩，就有转变为一种更高能量的物质——油脂。油脂是人类主要食物之一，是人体中重要的能源物质。

　　日常生活，炒菜做饭，油脂是人体不可缺少的营养物质。今天我们就一起来了解人体内的重要营养物质——油脂。

　　一、油脂的组成和结构

　　油脂是 和 的统称。在室温，植物油脂通常呈，叫做油。动物油脂通常呈 ，叫做脂肪。

　　(一)油脂的成分

　　油(液态，如植物油脂)

　　油脂 属于酯类

　　脂肪(固态，如动物脂肪)

　　如：猪油、牛油

　　(二)结构：(油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的酯。)

　　【提问】从结构上油脂属于哪一类的有机物?能否发生水解反 应，水解的油脂的结构

　　【讲解】油脂是 与 所生成的酯，称为甘油三酯，即油脂属于酯类，与用来做燃料的汽油、柴油不是同一类化合物;汽油、柴油属于烃类化合物。

　　R1、R2、R3可以相同，也可以不同。当R1、R2、R3相同为单甘油酯，R1、R2、R3不同为混甘油酯，天然油脂大多数为混甘油酯。

　　【思考】天然的油脂的水解产物可以有多少种?

　　【讲解】油脂分子烃基里所含有的不饱和键越多，其熔点越低。

　　【设问】豆油、花生油等植物油与猪油、牛油、羊油等动物油哪种的分子中的双键会更多?

　　产物将是什么?

　　【讲解】饱和的硬脂酸或软脂酸生成的甘油酯熔点较高，呈固态，即动物油脂通常呈固态;而由不饱和的油酸生成的甘油酯熔点较低，呈液态，即植物油通常呈液态。

　　注：植物油(双键较多)——熔点低，常温下为液态。

　　动物油(双键少或者没有)——熔点高，常温下为故态。

　　【追问】 从结构上分析，请你预测花生油可能有什么样的化学性质?能发生什么类型的化学反应。从性质上讲植物油和动物油哪种性质更加稳定?应当如何保存油脂?为什么?

　　【阅读】阅读课本12页的资料卡片二——“油脂的变质——酸败”

　　【讲解】脂酸败对食品质量影响很大，不仅风味变坏，而且营养价值降低。因为酸败不仅破坏脂肪酸，而且脂溶性维生素等也被破坏。长期食用酸败油脂对人体健康有害，轻者呕吐、腹泻，重者能引起肝脏肿大，造成核黄素(维生素B2)缺乏，引起各种炎症。故为防止油脂的`酸败，一般会在油脂中加入抗氧化剂。

　　二、油脂在人体内的消化和功能

　　1. 油脂的消化过程：

　　【讲解】油脂消化过程主要是高级脂肪酸甘油酯的水解过程。水解 高级脂肪酸甘油+ 高级脂肪酸 酶甘油

　　【练习】指出硬酯酸甘油酯在稀硫酸催化下的水解产物。

　　2、脂肪在人体内的存在

　　【阅读】课本11页资料卡片——“人体内的脂肪”

　　【讲解】油脂存在于人体的众多细胞物质中，承当着人体重要的生理功能，如有利于脂溶性维生素的吸收，保持体温，维持皮肤弹性等。油脂是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素A、D、E、K是同油脂一起摄入体内的，油脂可以促进这些维生素的吸收。所以油脂是人体获得脂溶性维生素的主要途径。

　　3、脂肪酸在人体内的主要功能

　　(1)重要的供能物质。(油脂在三大营养物质中产生热能最高)

　　(2)脂肪酸储存在脂肪细胞中，相当于“能量”的储存(人体的备用油箱)

　　(3)合成其他物质的原料(合成如磷脂、固醇等的主要原料)

　　(4)承担多种生理功能

　　二氧化碳 + 水 + 热量

　　【阅读】阅读课本12页的资料卡片——“哪种脂肪的营养价值高”，了解必须脂肪酸的相关内容。

　　【小结】油脂是一种饱和或不饱和的高级脂肪酸甘油酯，能被人体通过水解进行消化和吸收，在人体中作为直接和备用的能源物质，同时也是人体中其它重要细胞物质的原料，在人体的生理过程中有重要的生理功能。对于脂肪人体必须有选择的适当摄取，特别是含有必须脂肪酸的食物。