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凉拌藕片的简单做法 凉拌藕片的烹饪技巧

张东东老师

1、用料：

藕1节、生抽适量、米醋适量、蒜4瓣、辣椒粉2勺、芝麻2勺、葱花适量、蒜末1茶匙、盐1勺、蚝油1勺。

2、做法：

（1）藕削皮洗净切片葱蒜切。

（2）葱蒜切碎，准备熟芝麻，辣椒面。

（3）泼适量油热。

（4）搅拌一下。

（5）加一勺盐。

（6）一勺蚝油和一勺生抽，搅拌均匀。

（7）藕片焯水三分钟。

（8）捞出过凉水。

（9）藕片放入盆中。

（10）加入调好的料汁。

（11）搅拌均匀。

（12）凉拌藕片就做好啦。

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