芝士烤排的做法关于芝士烤排的做法

秦风学老师2023-08-21 19:34:37

1、用料：肋排1.5kg、韩式辣椒酱50g、芝士250g、生抽15ml、料酒15ml、黑胡椒5g、白芝麻5g、蜂蜜20ml、果醋5ml、黄洋葱半个、苹果半个、大蒜半个、辣椒粉5g。

2、先将肋排表面的白色薄膜撕去，好让排骨腌料的时候更入味~

3、沿骨头改刀切成条。

4、开大火以后锅里加入500ml清水，冷水氽肋排。

5、开始调制酱汁啦：半个苹果、半颗洋葱、5瓣大蒜、80g韩式辣椒酱、15ml生抽、15ml料酒、20g蜂蜜、5ml果醋、5g黑胡椒和5g辣椒粉，全部放入料理机打至顺滑。

6、将肋排沥干，均匀刷上酱料，密封腌制12小时。

7、锅里加入15ml油，大火煎至表面金黄酥脆。

8、倒水没过肋排，加入剩下的腌料，小火炖煮40-60分钟。

9、开盖大火咕噜咕噜煮到收汁，让酱汁全部裹着排骨就做好啦!

10、找个不粘锅开小火，一边码上排骨，撒上白芝麻。

11、再把锅内铺满马苏里拉芝士，撒上一些熟青豆和熟玉米。

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