1、藕切片,清水漂洗一下,沥干。生姜、蒜瓣、红辣椒切碎。
2、锅烧热,放适量油,放入生姜、红辣椒、蒜。翻炒片刻。
3、倒入藕片,翻炒片刻加入盐。藕入锅之后,总共翻炒时间不超过2分钟。
4、起锅前,加入适量的白醋。装盘。
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