涮羊肉锅底的做法 自制涮羊肉清汤

孙小飞老师

1、准备一个火锅盆,盆要清洗干净,装四分之三的水量,火用电磁炉就可以了。

2、先切一些葱花,放入盆中。

3、再切一些姜片放入火锅盆中。

4、家中有枣,清洗几枚红枣下入盆中。

5、下入一只小辣椒。

6、接着放盐,清汤不放盐,涮肉不咸,所以一定要加食盐。

7、加入味精。这时就可以上炉开涮了。口味不腻,不腥,配上沾料,口感会很好。自制上一回,基本上就不想再买锅底料了。