1、新鲜虾4只,黄瓜4片,盐少许,鸡精少许,xo酱1勺,葱少许,鸡蛋1只,生抽40ml,色拉油40ml,胡萝卜4片,紫甘蓝少许,料酒10ml。
2、鸡蛋加入10ml料酒和少许盐打散;
3、黄瓜胡萝卜紫甘蓝都切丁;
4、葱白和葱叶要分开切;
5、色拉油下锅加热到冒烟,倒入蛋并打散;
6、将葱白和胡萝卜、鲜虾虾如果是冰冻的要放开水自然解冻剥壳一起入锅翻炒1-2分钟;
7、加入满满一勺xo干贝酱翻炒一下;
8、平碗口的量,米饭2碗加入还有老抽,盐,鸡精翻炒上色均匀;
9、准备起锅加入黄瓜翻炒;
10、出锅前加入葱叶,翻炒两三下出锅,绿油油的。注:此款xo酱微辣哦,一点点而已,成人应该能接受,小朋友味蕾太敏感估计不行。
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