锁阳酒怎么泡如何用锁阳酒怎么泡

张东东老师2023-08-27 16:59:25

1、工具：锁阳50g、肉苁蓉100g、枸杞15g、白酒3斤。

2、去中药店买锁阳、肉苁蓉、枸杞，最好洗一下，因为中药材处理的时候可能会有灰尘，所以要洗干净了然后阴干，锁阳要切碎了，肉苁蓉切成片，枸杞不用切。注意锁阳不要切的太碎了。

3、准备一个玻璃瓶子，注意最好不要用塑料瓶子和金属瓶子，因为酒有一定的腐蚀性，酒精会腐蚀塑料，可能会有一些有毒的化学成分，所以最好是玻璃瓶或者陶的也行。

4、药材放进玻璃瓶里面，然后倒入白酒，酒最好是50度左右的粮食酒，有人喜欢用低度的就泡药酒，我个人认为酒的度数不能太低，因为药材里面本来就有一点水，而且酒泡着泡着度数会变低一点，还有酒精度数高一点的好保存，所以我个人推荐50度左右的。

5、一开始泡的时候一定要密封好，不能漏气，每天最好把酒抱起来摇一摇，搅一搅然后再把盖子密封好，这样有助于药材的药性充分的溶解到酒里面，一般七八天酒就差不多好了。

6、喝的时候最好过滤一下，因为可能会有药材泡出来的药渣，这个会影响口感的，可以自己用纱布自己做一个筛子，也不麻烦，每次喝的时候把纱布放在碗上直接倒酒就过滤好了。

7、锁阳酒的药性还是比较强的，冬天喝最好，夏天喝容易上火，所以每次得少喝一点，每天一到两盅就差不多了，喝多了会很容易上火的，如果感觉自己有点上火就要停下来一段时间。

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