石九公鱼的食用方式和注意事项 石九公鱼的食用方式和注意事项是什么

阿林老师

1、食用方式

(1)清蒸:将石九公鱼清理干净后控干水分,划伤几刀再用盐腌制,再使用姜片、陈皮、大葱等去材料铺在鱼身,然后用大火蒸熟,最后淋上热油、蒸鱼鼓油即可。

(2)熬汤:石九公鱼清理干净后切块,使用盐、姜、蒜等去腥材料腌制一下,再放入锅中煎至两面金黄,然后倒入适量清水煮到汤变成乳白色,最后加入调味料即可。

2、注意事项

(1)适宜人群:一般人群均适宜。

(2)禁忌人群:内热偏盛、阴虚火旺体质者、易过敏者。

(3)不宜同食:无特殊同食禁忌。