蜜汁胭脂藕的做法 酸甜胭脂藕的做法

王明刚老师

1、食材:藕1节,紫甘蓝0.25个,白醋适量,蜂蜜2勺,纯净水适量。

2、准备好食材。

3、紫甘蓝洗净切小块儿,我用了四分之一个甘蓝。

4、把紫甘蓝放进料理机,加适量纯净水,榨汁,倒出备用。

5、慢慢加入白醋,边加边用勺搅匀,变成想要的红色。

6、藕去皮切成稍厚的片,焯水一分钟捞出,放进纯净水里过凉。

7、碗中加入蜂蜜调匀,把藕放进去,浸泡一个小时以上。如果天热,就要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。