碧波春饼的做法碧波春饼的做法是什么

孙小飞老师2023-08-25 19:23:01

1、蔬菜汁用热水打之后过筛，温度用手试略有点烫大概五六十度，然后用蔬菜汁和成柔软的面团盖保鲜膜醒40分钟左右。

2、用切面板切下一条揉长条然后切小剂子（比饺子的稍微大一点）。剩余面团用保鲜膜包裹放旁边防止表面风干发硬。

3、擀成面皮，七个一组，六个活八个也成，做两个稍大一点的。

4、先挑一个大的打底用刷子刷薄薄一层油，上面放另一个皮，依次把七个皮做好，最上面和最下面用大的。

5、最上面和最底下两个皮用大的像盖子一样把里面5个包住。

6、然后擀面饼，均匀用力擀，两面翻个调换擀最后把边缘压着擀一下。

7、放入锅中最小火烙，感觉有点变色了翻个。

8、出锅一个一个的揭下来，这个饼就做好了。

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