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正确吃粗粮 正确吃粗粮的方法

张东东老师

1、要循序渐进地进食粗粮

不要在一开始就吃大量的粗粮，因为我们的胃已经习惯了各种精细的食品，突然间的粗粮摄入太多，会造成腹胀，胃痛等症状。可以先从一些刺激性比较小的粗粮开始。例如红薯，紫薯就是在最开始吃粗粮时比较好的食品。这两种食物的膳食纤维非常的高，而且刺激性不是很强。在进食一段时间之后让肠胃慢慢的适应再去进食其他的粗粮就可以避免肠胃难受的现象了。

2、要用正确的方法进食粗粮

进食粗粮，在最开始的阶段，最好的方法是尝试着使用粗粮来煮粥，因煮粥可以将粗粮的纤维软化，有利于人体的吸收，肠胃对这些粗粮的消化就会更简单一些。切记，不要在一开始就进食窝头或者粗粮饭，这种食物，这种较硬的食物，对胃部的刺激性非常的大。而且大量的进食粗粮之后，还有可能造成胃部的腹胀，消化不良的问题，对于些儿童和老人以及某些患有肠道疾病的人来说，在大量进食粗粮后，会出现胃部不舒服，食欲下降的症状。

3、合理搭配粗细粮

当身体的胃部已经彻底的习惯了粗粮之后，可以把日常饮食当中主食的1/3转变为粗粮食物，这样的方式也可以让肠胃逐渐适应粗粮。而且在食用粗粮的过程当中，不应该将粗粮彻底转化为主食，因为长期对粗粮的摄入，可以使人体缺少许多基本的营养物质。

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