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香菇扒菜心做法 香菇扒菜心的做法

马振华老师

1、食材：香菇适量、菜心适量、蒜适量、葱适量、鲍鱼汁适量、油适量、盐适量。

2、将浸泡好的香菇洗净、菜心摘去老叶洗净、葱、蒜切末。

3、锅里放水大火煮沸后放些油及盐。

4、然后倒入菜心焯熟。

5、焯熟的菜心，捞起沥干水。

6、将沥干水的菜心码好放碟上。

7、将香菇倒入焯完菜的的水里，大火煮5分钟。

8、将煮好的香菇捞起沥干水、用碗倒入鲍鱼汁加水调匀备用。

9、大火热锅下油倒入蒜、葱白爆香。

10、然后倒入香菇爆香。

11、随后倒入调好的鲍鱼汁中火煮2分钟。

12、然后洒上葱花关火。

13、最后将煮好的香菇铺上菜面就可以啦。

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