1、花甲和苦瓜是可以一起吃的
花甲肉的营养价值丰富,在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在花甲中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
2、花甲不能和什么一起吃
(1)田螺 花甲不能和田螺一起吃,同食会引起中毒,万一真的中毒了,可以用吃些香菜解毒。
(2)寒凉食物 花甲不能和寒凉食物一起吃,花甲本来就寒凉,如果同时还吃一些别的寒凉食物,容易导致身体不适,比如腹痛、腹泻。寒凉食物如空心菜、芹菜等蔬菜,西瓜、梨、橙子等性寒水果,像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品也是。
(3)富含鞣酸的食物 花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃,花甲中蛋白质含量比较高,鞣酸和蛋白质会发生反应,生成一些不好消化的络合物,增加消化负担,容易出现肠胃不适的情况。常见的富含鞣酸的食物有竹笋、石榴、葡萄、酸枣、酸梨、李子等。
(4)富含胶质的食物 花甲不能和富含胶质的食物一起吃,花甲性寒,若是在食用一些富含胶质的食物,会增加肠道的滋润程度和蠕动速度,很容易出现腹泻的情况。常见的富含胶质的食物有无花果、秋葵、山药、蜂蜜、酸奶等。
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