鲜牛奶结块但没变味怎么回事 鲜牛奶结块但没变味的原因

阿林老师

1、通常温度过低,会导致鲜牛奶内的蛋白质变形结块,但是不影响饮用,只要没变味是可以喝的。

2、通常咱们会把牛奶放进冰箱里保鲜,等再拿出来的时候牛奶会有结块的现象。但是结块并不影响饮用,只要没变味变质就可以。如果牛奶出现豆腐渣现象的结块,那就不要饮用了,那就是变质了,闻味道就可以辩别牛奶的变质现象,会有一股发酸的臭味。

3、如果鲜牛奶结块了,可以通过加热的方式使牛奶块融化。一定不要空腹喝牛奶,可以配合面包或者鸡蛋和牛奶当做早餐。