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木薯要泡多久才能吃 木薯要泡多久吃才好

马振华老师

1、一般情况下，泡木薯的时间尽量达到5-6天以上再吃，相对更为安全。

2、木薯当中含有生物的毒素，如果没有进行浸泡清除直接使用，很容易引起身体中毒的反应，危及健康。若要食用木薯，首先要将其进行浸泡，浸泡的时间过短，木薯当中的有害物质往往不容易及时的溶解到水液当中，或者溶解的幅度和程度有限，使得更多的有害物质储存在木薯当中。为了饮食的健康，在食用木薯之前一定要进行充分的浸泡，用清水完全没过木薯，进行长达5-6天的浸泡，往往能够在很大程度上使木薯当中的有害成分溶解到水液当中。之后进行充分的清洗，能够去除大多数的有害的物质，然后再进行充分的制熟，如此食用木薯相对来说更为安全。

3、木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。鲜木薯含淀粉多，易变质，清水煮后要尽快食用，以免变质。

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