招财进宝的金元宝蛋饺做法招财进宝的金元宝蛋饺怎么做

阿林老师2023-08-14 11:24:26

1、肉馅中加入适量的盐、淀粉、生抽、姜末、料酒、小葱末等调味料顺着一个方向搅拌上劲;鸡蛋打入盘中，加入少许盐打散;在模具底涂抹一层薄薄油，舀入适量的鸡蛋液煎至半定型;放入适量的肉馅，放在蛋皮的半边，注意边缘处要留出来。将另一半翻过来盖在上面。

2、再用铲子将沿着边边按压紧，让蛋皮完全凝固定型，这样蛋饺就做好了;将准备好蛋饺摆放在盘中;上汽后大火蒸上八分钟;同时另一个锅中加入少许盐和几滴油，放入小白菜进去焯水备用。