最传统的腊八粥的做法最传统的腊八粥怎样做法

王明刚老师2023-08-25 08:36:10

1、食材：糯米、大米、黑米、红米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、莲子、花生、各1小把，老冰糖1块。

2、将黄豆，绿豆，黑豆，红豆，芸豆加上莲子，这些不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜，清洗干净，把莲子挑拣出来，将所有食材一同放入锅里加足量清水，开火。

3、将大米，糯米，红米，黑米洗净加入清水浸泡上2个小时左右，莲子去除连心，核桃仁，花生，洗净，红枣去核。

4、锅中豆类大火煮开小火成半熟，再放入大米，糯米，黑米，红米。

5、连子，核桃仁，花生，红枣搅拌均匀。

6、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右。

7、粥变浓稠的时候放入冰糖，小火熬煮至冰糖融化即可。

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