最传统的腊八粥的做法 最传统的腊八粥怎样做法

王明刚老师

1、食材:糯米、大米、黑米、红米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃、莲子、花生、各1小把,老冰糖1块。

2、将黄豆,绿豆,黑豆,红豆,芸豆加上莲子,这些不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜,清洗干净,把莲子挑拣出来,将所有食材一同放入锅里加足量清水,开火。

3、将大米,糯米,红米,黑米洗净加入清水浸泡上2个小时左右,莲子去除连心,核桃仁,花生,洗净,红枣去核。

4、锅中豆类大火煮开小火成半熟,再放入大米,糯米,黑米,红米。

5、连子,核桃仁,花生,红枣搅拌均匀。

6、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右。

7、粥变浓稠的时候放入冰糖,小火熬煮至冰糖融化即可。