牛奶鸡蛋冰淇淋的做法 牛奶鸡蛋冰淇淋如何做

莉落老师

1、食材:纯牛奶1盒、鸡蛋(只要蛋黄)1个、白糖适量。

2、蛋黄和蛋清分开,只要蛋黄,蛋黄打到碗里+白糖搅拌。

3、纯牛奶倒到锅里煮,煮到七八十度。

4、纯牛奶舀到碗里兑蛋黄、糖,一勺一勺舀,一次倒太多的话蛋黄会结团。

5、兑好之后,再倒到锅里煮开,煮的时候一定要不停的搅拌,要不然会烧锅。

6、关火 倒入碗里冷却。

7、冷却后装入雪糕盒放入冰箱冷冻室即可,牛奶鸡蛋冰淇淋就做好了。