肉丝跑蛋的家常做法 肉丝跑蛋的家常做法介绍

李盛老师

1、用料:瘦肉丝300g鸡蛋4个葱适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量。

2、准备食材,鸡蛋4个,瘦肉丝300克,大葱小葱均可。

3、鸡蛋打糊加适量盐,葱切碎备用。

4、瘦肉丝洗净,加入适量的生粉和酱油抓匀。

5、将瘦肉丝、葱花倒入蛋糊中拌匀。

6、将炒锅加热,倒入适量油,将油烧热后,倒入做好的肉丝鸡蛋糊,保持中小火对炒锅进行加热,不要急于翻动它。

7、等一面炒成金黄色后,快速整块翻面,再油爆另一面,等两面都金黄时就可以关火。