饭怎样做好吃 饭怎样做好吃呢

李盛老师

1、食材:米两人份、土豆1-2个、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙。

2、米先浸泡15-30分钟,大蒜切片,备用。

3、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干。

4、炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟)。

5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式。

6、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。